Острая курица с мёдом
Из расчета на 4 персоны
Время приготовления 2 часа
1. Поставьте чугунную основу тажина Le Creuset на плиту, и разогрейте в ней масло. Обжарьте в нём лук и чеснок.
2. Порежьте куриные грудки на кусочки, добавьте в тажин, и перемешайте с луком и чесноком. Обжаривайте в течение 1 минуты.
3. Добавьте в куриный бульон мед, лимонный сок, уксус и залейте им курицу. Накройте крышкой, и тушите на маленьком огне примерно 1- 1 ½ часа.
4. После приготовления курицы, снимите крышку, поперчите, и дайте жидкости выкипеть, доведя блюдо до густой консистенции.
5. Добавьте миндаль и изюм, и украсьте листом петрушки.
Приятного аппетита!